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第三届全国白酒品酒职业技能竞赛培训在我公司举行
点击:0 时间:2015-12-02

2015年中国技能大赛第三届全国白酒品酒职业技能竞赛举办在即,为了促进全省参赛选手取得好成绩, 11月28日至30日,我公司在口子国际大酒店承办此次技能大赛赛前培训工作。省酒业协会、省轻纺工会相关领导及全省知名白酒企业、国家级、省级白酒评委等12人参加了培训。

此次培训工作,由我公司党委副书记、常务副总经理张国强担任培训讲师,主要围绕计算机品酒考试系统操作、理论知识、感官品评等内容,为全体学员进行专业性、系统性培训。首先,张副总作了安徽省"中酒协白酒品酒技能竞赛"集中培训讲解,介绍了本次品评培训内容,点出一些决赛的注意事项和答题难点、易错点,并对技能比赛决赛感官品评(包含香味物质和白酒品酒)培训做了重点强调。随后,参赛选手们展开了多轮白酒感官品评,围绕白酒等级判定、酒度、糖化发酵剂类型、白酒工艺等进行模拟测试。每轮测试后张副总对选手做点评,选手做总结并相互交流讨论。通过两天的集中培训,选手们锻炼了品评能力,增长了实战经验,获益匪浅。

据了解,白酒品评技能竞赛由中国酒业协会主办,每五年一届。本届白酒品评技能竞赛优胜选手将为国家评委换届输送人才,优胜选手也将作为安徽省白酒行业评委认定参考。本届技能竞赛集中培训选择在口子酒业举办,是安徽省白酒业协会对口子酒业近些年发展成果的认可,也是口子酒业进一步发展的良好机遇和平台。